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无水乙醇的化学性质

乙醇是非电解质，在溶液中不电离。官能团是羟基（—OH）。

（1）与活泼金属发生置换反应：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑

（2）乙醇的氧化反应

①燃烧现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。

用途：乙醇可作燃料。

②乙醇的催化氧化，在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，乙醇被氧化成CH?CHO。工业上利用此原理可生产CH?CHO。

无水乙醇发酵法

将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。

20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的一种工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，不适宜用作饮料、食品及香料等。因此，即使在石油化工发达的***，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。

无水乙醇使用注意事项

无色澄清液体。有灼烧味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和CHCl?、C?H?OC?H?等多种溶剂以任意比例互溶。能与水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸点78.15℃。相对密度(d204)0.789。熔点-114.1℃。沸点78.5℃。折光率(n20D)1.361。闭杯时闪点（在规定结构的容器中加热挥发出可燃气体与液面附近的空气混合，达到一定浓度时可被火星点燃时的温度）13℃。蒸气与空气能形成爆裂性混合物，爆裂极限3.5%～18.0%（体积）

99.7%的无水乙醇可以稀释到75%后作消毒用

1、按照配比，约3份99.7%的无水乙醇加1份水，即可得到75%的消毒用酒精。在实在购买不到消毒酒精的情况下，可以作为消毒使用。注意消毒于门把手，手机，车门把手等表面即可，擦拭后需保持通风。不可以对衣服喷洒，不可以在密闭环境里大量喷洒。因为挥发的乙醇蒸汽十分，容易引起火灾和。

2、如果有工业酒精，勉强也可以作为***使用，但务必保持通风。